摘要：鸡翅炒香菇丸子,将鸡翅洗净切块，用料酒、生抽腌制入味。接着，把香菇丸子解冻，香菇切片。热锅凉油，放入鸡翅翻炒至表面微黄。然后，加入香菇片和丸子，翻炒均匀。加入适...
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鸡翅炒香菇丸子
将鸡翅洗净切块，用料酒、生抽腌制入味。接着，把香菇丸子解冻，香菇切片。热锅凉油，放入鸡翅翻炒至表面微黄。然后，加入香菇片和丸子，翻炒均匀。加入适量的水，煮至丸子熟透，汤汁浓稠。根据口味加盐调味，撒上葱花即可出锅。这道菜色香味俱全，鸡肉鲜嫩多汁，香菇丸子软糯可口，营养丰富，是一道家常美味佳肴。
香菇鸡翅中的做法大全家常
香菇鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，以下是几种不同的做法：
食材：
- 鸡翅中：500克
- 香菇：200克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 料酒：适量
- 白糖：一小勺
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量（可选）
做法一：传统做法
1. 准备食材：鸡翅洗净，划几刀，便于入味；香菇洗净，切片。
2. 焯水：鸡翅放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 炒香：锅中加油，放入姜片、蒜末爆香。
4. 煎鸡翅：将鸡翅放入锅中，中火煎至两面金黄。
5. 调味：加入料酒、生抽、老抽（可选）、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入香菇：将香菇片放入锅中，与鸡翅一起翻炒。
7. 炖煮：加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，直至鸡翅熟透，香菇入味。
8. 收汁：醉后大火收汁，撒上香菜即可出锅。
做法二：微波炉版
1. 准备食材：与做法一相同。
2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入料酒、生抽、姜末、蒜末、盐、胡椒粉，腌制15分钟。
3. 摆盘：将腌制好的鸡翅和香菇摆放在微波炉专用容器内。
4. 微波加热：放入微波炉中高火加热约5-7分钟，视微波炉功率而定。
5. 检查熟度：取出后检查鸡翅是否熟透，如有需要可再加热一次。
6. 装盘：装盘并撒上香菜即可。
做法三：懒人版
1. 准备食材：与做法一相同。
2. 煎鸡翅：锅中加油，放入鸡翅，中小火煎至两面金黄。
3. 调味：加入料酒、生抽、老抽（可选）、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
4. 加入香菇：将香菇片放入锅中，与鸡翅一起翻炒几分钟。
5. 盖盖焖煮：盖上锅盖，中小火焖煮10-15分钟，直至鸡翅和香菇熟透。
6. 收汁：醉后大火收汁，撒上香菜即可出锅。
以上是几种不同的香菇鸡翅做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。
鸡翅炒香菇丸子怎么炒
鸡翅炒香菇丸子的做法如下：
所需材料：
1. 鸡翅10只
2. 香菇5朵
3. 玉米粒100克
4. 葱姜蒜适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 淀粉适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。
2. 香菇洗净，切成小丁。葱姜蒜切末备用。
3. 将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 将腌制好的鸡翅捞出，沥干水分。
5. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。
6. 加入香菇丁，翻炒至香菇变软。
7. 加入玉米粒，翻炒均匀。
8. 将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒至鸡翅表面微黄。
9. 加入适量的生抽，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收调料的味道。
10. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀，出锅即可。
注意事项：
1. 鸡翅要划刀，这样更容易入味。
2. 炒香菇时，可以适当降低火候，以免香菇炒焦。
3. 炒鸡翅时，火候要适中，以免炒糊。
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