摘要：肉片炒芹菜炒腐竹,肉片炒芹菜炒腐竹是一道色香味俱佳的家常菜。首先，准备好食材猪肉切片，芹菜切段，腐竹泡发后切段。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。,锅中留底...
肉片炒芹菜炒腐竹
肉片炒芹菜炒腐竹是一道色香味俱佳的家常菜。首先，准备好食材猪肉切片，芹菜切段，腐竹泡发后切段。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。
锅中留底油，放入芹菜段翻炒至断生，再加入腐竹段继续翻炒。醉后，将炒好的肉片倒回锅中，加入适量的盐、鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜色彩丰富，口感鲜美。芹菜富含维生素和膳食纤维，腐竹则含有多种矿物质，搭配猪肉更是美味又健康。简单易学，适合家常享用。在忙碌的工作日，一道美味的肉片炒芹菜炒腐竹能为您带来满满的幸福感。
快来试试吧！
肉片炒芹菜炒腐竹——味蕾盛宴的秘密武器
在繁忙的都市生活中，一道色香味俱全的家常菜总能瞬间唤醒我们的味蕾，带给我们一丝丝的慰藉。今天，就让我们一起探索这道美味的肉片炒芹菜炒腐竹的做法，品味其中的幸福滋味。
食材准备：
* 瘦肉片：150克，选用新鲜的猪肉，切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。
* 芹菜：200克，清洗干净后切成小段。
* 腐竹：100克，提前泡发至软，切成适口的小段。
* 大蒜：3瓣，切片；姜：1小块，切丝；干辣椒：适量，切段。
* 葱花：适量，用于装饰。
烹饪步骤：
1. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，烧至七成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
2. 爆香调料：锅中留底油，放入姜丝、干辣椒段和蒜片，翻炒出香味。
3. 炒芹菜：将切好的芹菜段倒入锅中，大火快炒至芹菜变软，颜色鲜亮。
4. 合炒食材：将炒好的肉片重新倒入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。
5. 加入腐竹：将泡发好的腐竹段倒入锅中，与肉片、芹菜混合翻炒。
6. 调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀后即可出锅装盘。
营养价纸分析：
这道肉片炒芹菜炒腐竹不仅色香味俱佳，而且营养丰富。猪肉富含蛋白质和必需氨基酸，芹菜含有丰富的维生素和矿物质，而腐竹则是一种高蛋白、低脂肪的食品。搭配在一起，既美味可口，又有利于身体健康。
温馨提示：
在烹饪过程中，注意火候的控制，避免炒焦或炒不熟。此外，根据个人口味可以适当调整调料的用量，打造属于自己的专属美味。
现在，一道美味的肉片炒芹菜炒腐竹就做好了！快来尝尝看吧，让这道家常菜为您的餐桌增添一抹亮丽的色彩和满满的幸福感！
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