家常鸡蛋糕正宗做法，家常鸡蛋糕的做法大全图解窍门

摘要：家常鸡蛋糕正宗做法,准备鸡蛋、面粉、白糖、牛奶、酵母等材料。将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖搅拌均匀。再慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，确保面糊无颗粒。然后加入牛奶和酵...

家常鸡蛋糕正宗做法

准备鸡蛋、面粉、白糖、牛奶、酵母等材料。将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖搅拌均匀。再慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，确保面糊无颗粒。然后加入牛奶和酵母，继续搅拌均匀。将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。待面糊膨胀至两倍大小时，取出蒸熟。醉后在表面撒上一些葱花或者芝麻，即可享用美味的家常鸡蛋糕。注意蒸制过程中不要揭开锅盖，以免回缩。这样制作出来的鸡蛋糕口感松软细腻，香甜可口，是家常早餐的不错选择。

家常鸡蛋糕的做法大全图解窍门

家常鸡蛋糕的做法有很多种，下面为您提供一种简单又美味的做法：

食材：

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：100毫升

- 糖：50克

- 面粉：100克

- 油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备好所有食材，将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌均匀。

2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。

3. 将面粉过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 加入适量的油和盐，继续搅拌均匀。

5. 将搅拌好的鸡蛋糊倒入模具中，八分满即可。

6. 将模具放入预热好的烤箱中，以180度烘烤20-30分钟。

7. 取出蛋糕，稍微冷却后脱模，即可享用。

小贴士：

1. 确保所有材料都是室温的，这样可以使鸡蛋更好地融合。

2. 烤箱预热到适当的温度，这样可以保证蛋糕受热均匀。

3. 根据自己的口味，可以适当调整糖和牛奶的比例，以达到自己喜欢的口感。

4. 如果喜欢更加细腻的口感，可以在搅拌鸡蛋糊时加入一些玉米淀粉或者吉利丁。

5. 烘烤时间根据蛋糕的大小和厚度适当调整，建议根据实际情况观察蛋糕的熟度。

此外，还有一些其他的家常鸡蛋糕做法供您参考：

做法一：

- 鸡蛋、牛奶、面粉、白糖、食用油、葱花、盐。

- 鸡蛋打入容器中，加入白糖搅拌均匀，直到糖完全溶解。

- 加入牛奶继续搅拌均匀，然后加入面粉，用筷子搅拌均匀无颗粒。

- 加入食用油和盐，再次搅拌均匀。

- 热锅凉油，油热后将搅拌好的鸡蛋面糊倒入锅中，铺平。

- 用中小火慢慢煎熟，待底部金黄后翻面继续煎。

- 煎至两面金黄即可出锅。

做法二：

- 鸡蛋、牛奶、面粉、白糖、食用油、香葱、盐。

- 鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。

- 加入面粉，搅拌均匀无颗粒，然后加入食用油和盐继续搅拌均匀。

- 热锅凉油，油热后将搅拌好的鸡蛋面糊倒入锅中，铺平。

- 用小火慢慢煎熟，待底部金黄后翻面继续煎。

- 煎至两面金黄即可出锅。

希望这些做法能够帮助您做出美味的家常鸡蛋糕！

家常鸡蛋糕正宗做法

家常鸡蛋糕的正宗做法如下：

所需材料：

1. 鸡蛋：4个

2. 牛奶：200毫升

3. 细砂糖：100克

4. 面粉：200克

5. 泡打粉：10克

6. 植物油：适量

7. 盐：适量

步骤：

1. 准备好所有材料，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。

2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。

3. 将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后加入鸡蛋液中，搅拌均匀。注意不要起疙瘩。

4. 加入适量的植物油，再次搅拌均匀。

5. 在一个干净的容器中，将搅拌好的鸡蛋糊倒入，抹平表面。

6. 将容器放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约25-30分钟。烘烤过程中，可以在表面划上几道斜口，这样鸡蛋糕出炉后会更加美观。

7. 取出鸡蛋糕，稍微冷却后脱模，切成适当大小的块状即可享用。

注意事项：

1. 烤箱预热时间要足够长，以确保鸡蛋糕能够均匀受热。

2. 烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响鸡蛋糕的形状和口感。

3. 根据个人口味，可以在鸡蛋糕中加入一些果仁碎或者巧克力豆，增加口感和营养。

希望这个家常鸡蛋糕的正宗做法能够帮助您轻松制作出美味的鸡蛋糕！