摘要：干五花肉炒包菜,干五花肉切片，包菜切丝。锅中热油，先炒五花肉至微卷。加入葱姜蒜爆香，再倒入包菜丝翻炒。加盐、酱油、蚝油调味，炒匀即可出锅。这道菜香气四溢，五花肉...
干五花肉炒包菜
干五花肉切片，包菜切丝。锅中热油，先炒五花肉至微卷。加入葱姜蒜爆香，再倒入包菜丝翻炒。加盐、酱油、蚝油调味，炒匀即可出锅。这道菜香气四溢，五花肉的肥美与包菜的爽脆完美结合，是下饭的好菜。你也可以根据个人口味，添加一些辣椒或醋来提味。简单易做，却美味无比，快来试试吧！
五花肉炒包包菜怎么炒
五花肉炒包包菜是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 五花肉：200克
2. 包包菜：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 生姜：1小块
5. 干辣椒：适量
6. 青椒：1个
7. 生抽：1汤匙
8. 老抽：1茶匙
9. 料酒：1汤匙
10. 盐：适量
11. 白糖：1茶匙
12. 食用油：适量
步骤：
1. 将五花肉切成薄片，用料酒和少许生抽腌制10分钟。
2. 包包菜洗净，切成丝状。大蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成小段，青椒切成丝备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入腌制好的五花肉片，翻炒至两面微黄，捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入大蒜末和生姜片，炒出香味。
5. 加入干辣椒段，炒出红油。
6. 放入包包菜丝，翻炒均匀，加入适量的盐和白糖调味。
7. 将炒好的五花肉片重新放回锅中，与包包菜丝一起翻炒均匀。
8. 醉后加入青椒丝，翻炒均匀，出锅即可。
这道五花肉炒包包菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。希望对你有帮助！
干五花肉炒包菜的做法
干五花肉炒包菜
简介：
干五花肉与包菜的结合，既增加了口感的层次感，又引入了独特的香味。五花肉的肥瘦相间，经过干制后更加醇厚；而包菜则以其脆嫩的口感和丰富的维生素C含量，为这道菜增添了清爽的口感。
所需材料：
1. 干五花肉：150g
2. 包菜：半个（约500g）
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 干辣椒：适量
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 料酒：1汤匙
9. 盐：适量
10. 白糖：1茶匙
11. 食用油：适量
所需工具：
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
步骤：
* 前期准备：
1. 干五花肉提前用温水泡发，大约需要4-5小时，直到五花肉变软糯。
2. 包菜洗净，切成薄片或丝。
3. 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段。
* 制作过程：
1. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 放入泡发好的五花肉，小火慢慢煸炒至微卷。
3. 加入姜丝和干辣椒段，继续煸炒出香味。
4. 倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽和白糖调味。
5. 接着放入包菜，翻炒均匀。
6. 根据个人口味加入适量的盐进行调味。
7. 炒至包菜变软但仍保持脆嫩的口感。
8. 醉后关火，将炒好的干五花肉炒包菜盛入盘中即可享用。
提示和建议：
* 泡发五花肉的时间可以根据个人口感进行调整，喜欢更软糯的可以多泡一会儿。
* 炒包菜时火候要适中，避免炒得过熟导致口感变差。
* 可以根据个人喜好加入一些其他的调料，如鸡精、花椒等，增加菜品的风味。
烹饪时间：约30分钟
分量：2-3人份
这道干五花肉炒包菜结合了五花肉的醇厚与包菜的爽脆，口感丰富多变，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！
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