辣椒茄子炒杏鲍菇怎么炒，茄子烧杏鲍菇

摘要：辣椒茄子炒杏鲍菇,先将茄子、辣椒和杏鲍菇洗净切块。热锅凉油，先炒香辣椒，再放入茄子翻炒至软。然后加入杏鲍菇，快速翻炒均匀。加盐、生抽调味，炒匀即可出锅。这道菜色...

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辣椒茄子炒杏鲍菇

先将茄子、辣椒和杏鲍菇洗净切块。热锅凉油，先炒香辣椒，再放入茄子翻炒至软。然后加入杏鲍菇，快速翻炒均匀。加盐、生抽调味，炒匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，辣椒的香辣与茄子的软糯完美融合，杏鲍菇的鲜美增添了层次感。简单易做，却美味无比，是家常炒菜的好选择。

茄子烧杏鲍菇

茄子烧杏鲍菇是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 茄子2根

2. 杏鲍菇200克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 葱1根

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 水淀粉适量

11. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：茄子洗净切成条状，杏鲍菇洗净切片，大蒜和姜切末，葱切成葱花。

2. 锅中加入适量的食用油，油热后加入茄子条，中小火翻炒至茄子变软，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜末、蒜末和葱花，翻炒出香味。

4. 加入杏鲍菇片，翻炒至杏鲍菇变软。

5. 将炒好的茄子条加入锅中，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

7. 倒入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮5分钟。

8. 水淀粉勾芡，使菜肴更入味，翻炒均匀。

9. 出锅装盘，即可享用美味的茄子烧杏鲍菇。

温馨提示：在翻炒过程中，可以适当调整火候，以保持菜肴的口感。此外，根据个人口味，可以适量添加其他调料，如辣椒酱、豆瓣酱等。

辣椒茄子炒杏鲍菇怎么炒

辣椒茄子炒杏鲍菇是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的方法：

所需材料：

1. 茄子 1根

2. 辣椒 3个（根据个人口味调整）

3. 杏鲍菇 2个

4. 大蒜 3瓣

5. 生抽 1汤匙

6. 老抽 1茶匙

7. 盐 适量

8. 糖 1茶匙

9. 水淀粉 1汤匙

10. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：茄子洗净切成条状，辣椒切成丝，杏鲍菇洗净切片，大蒜切末。

2. 锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香。

3. 加入茄子和辣椒丝，翻炒均匀，炒至茄子变软。

4. 加入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。

5. 醉后加入杏鲍菇片，翻炒均匀，让杏鲍菇充分吸收调料的味道。

6. 淋入适量的水淀粉，翻炒均匀，让菜肴变得更加浓稠。

7. 炒至汤汁收干，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让茄子更加入味。

8. 将炒好的辣椒茄子炒杏鲍菇盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

温馨提示：炒菜时可以根据个人口味调整辣椒和蒜末的用量。

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